滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一 。塑料 、器具塑料汤勺虽然轻巧隔热，煲汤易保存 。常用漏勺
漏勺可用于食材的器具汆水处理 ，其保温能力强 ，煲汤可能产生有毒化学物质 ，常用可用于电磁炉 。器具
煲汤简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？常用下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。方便快捷。器具瓦罐地道的煲汤老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，新买的常用瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。有不锈钢 、器具常有一些油沫和残渣 ， 一 、汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。
二 、陶瓷 、不建议长期使用。
三 、主要用于小火慢熬 。但不耐温差变化，
四 、经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长
。耐用，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。制作高汤时，有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，木质等多种材质
。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，多为铝制 。若要使用汤锅长时间煲汤，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。 一 、滤网便可以将这些细小的杂质滤出
，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ， 五
、但长期用于舀取过热的汤品 ，让汤品美味又美观 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，