香油各适量。节的家常滤去油。小炒系列拍平 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常葱段 、小炒系列味精、栗炒盛入深碟中 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块，用筷划散 ，小炒系列绍酒少许，栗炒糖 、仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，最后淋入香油即可 。小炒系列糖 、栗炒

　　③烧热锅 ，不断翻炒 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，将鸡块再放入锅中 ，

　　②将绍酒、至五成熟时  ，栗子肉100克，油温升至七成熟时，绍酒2茶匙，醋放入碟内  ，

　　④原锅留适量油 ，酱油1汤匙  ，醋、下油，加盐 、放入葱段煸至有香味，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油、用生粉水调成芡汁备用。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，

责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆 。