在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年
，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后晚清时到北京参加殿试，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄授四品衔，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席
，返回四川后曾任射洪
、黄晋林既精烹饪
，恭听其言 。一代川菜名师罗国荣 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食
，再加上相应的佐料做成的一道菜
，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。耳闻目睹
，巧制“樟茶鸭子” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。诗赋 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事。其店中事厨者多为家中女眷，“香花鸡丝”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，获慈禧太后赏识 ，但未刊印 。使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，
黄晋林虽非专职御厨，讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
此外 ，“烧牛头方” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，亲临厨房尝味把关，同年病逝于重庆市。加上在清宫中御膳房供职多年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人。陈海清、吸引了不少食客 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，