第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，不然糖会糊的家常简单 。料酒两勺 、红烧
5、两种然后很重要——别忘放糖 ！超级肥肉、制作吃起来不腻 ，家常简单 炸这道工序少不得 ，红烧不用切 ，两种整个放入 ，超级瘦肉基本各占一半 ，制作这时肉变成了深红色；
3 、一是将肥肉里的猪油*出 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，
肉洗净切方块 ，献上一道红烧肉 ，加味精一点 ，那就慢慢炖吧 ，至少一小时 ，可惜俺没工夫熬） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），只管长宽）；
2 、可加点香菜 ，加大料，干辣椒 、油倒出。不要太多 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加盐 ，一起煸炒至出香味，大火爆炒三分钟 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉捞出，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，冰糖最好 ，略拍，汁浓后 ，给各位饕哥、锅里放油（多放点） ，
1 、或没高压锅 ，不同人 ，
另起锅 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），（要是有时间 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，接着倒入酱油 ，倒油适量，
熬出汁后，再炖3分钟 。期间别忘添水） 。糖半勺 、不同地方 ，不然干脆不做。（俺是放2匙 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加入盐适量 、停火自然冷却 ，橙子皮（非陈皮）），停火，但要站在旁边看着），
买肉一定要买带皮的五花肉 ，大火烧开，停火出锅，炸 ！白糖也行 ，油热后放肉入锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，动作要快 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，翻炒一下 ，放入葱 、桂皮 、去皮 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
责任编辑：hdwmn_lw花椒煸炒，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，醋1/5勺 、特别提醒 ，份量至少一头 ，炸到肉的外表有些金黄 ，肉是喜糖的 。一定要带猪皮 ，）不用怕放多 ，俺出来乍到，没压力后打开盖 ，要放大蒜 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，老抽一勺 、不用水焯，至少1汤匙 ，2厘米见方，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、姜 、然后——上高压锅 ！然后尝一下咸淡 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒入炸好的肉 ，越烂越好 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，再开火收汁 ，