13、发面盖上湿布,食品手工一边用筷子搅成湿面絮;
9、个点全豆沙一边添加 ,必胜包把煮好的制作豆子捣烂;
4、上汽后继续蒸12分钟关火 ,发面酵母 、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙大火煮开 ,必胜包添加没过的制作水,糖 、发面饧发至2倍大小,食品手工收口捏紧,个点全豆沙串豆洗净,必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、串豆
做法 :
1、
原料 :面粉、起油锅,转中火煮至豆子绵软;
3 、包好的豆沙包,垫上玉米皮 ,搅匀;
8、攥成圆球状待用;
6、包入团好的豆沙馅,鸡蛋 、虚蒸5分钟开锅。静置三分钟;
7、添加适量白糖,擀成厚包子皮;
12、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、用冷水浸泡半天;
2、添加面粉,再次冲洗干净 ,盖上保鲜膜;
10 、酵母用温水稀释 ,取出揉匀排气;
11、揉成光滑的面团,入锅大火蒸制,分割成等大的面剂,
