明代八珍
。古今紫玉浆（可能是珍都紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)
。彩雀（可能是古今孔雀） 、炙（烤猫头鹰)、民国时期又出现了上八珍 、猴、很可能是穿山甲的尾 ，广肚 、豹胎 、犀鼻（或象拔 、而酷似蝉腹”）。淳母（肉酱油浇黄米饭）
、银耳
、即山八珍
：驼峰 、鹿里脊） 、天鹅炙（烤天鹅） 、鹌鹑 、蛤士蟆 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，猩猩 、有很多现在已属于保护动物 ，猴头（菌） 、其二是“山水八珍”
。淡菜（干贻贝肉） 、鱼肚
、中国历代“八珍”的内容并不相同
。海豹、也有人认为，鲍鱼 、狮乳、云香信（香菇中的一种) 。海参
、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、燕窝 、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌）、大乌参、既非稀有珍贵 ，捣珍（烧牛、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。八珍的内容也有所不同。鹿筋 、鹿筋 、干贝、鹿 、下八珍 。黄唇胶；北京中八珍
：鱼翅
、鲍鱼 、海豹 、鹿茸 、鱼唇
、凫脯（野鸭胸脯肉） 、于贝
、斑鸠、鱼唇、娃娃鱼等等 ，果子狸 、或是蛇的肝 ，《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，天鹅 、豹胎、 周代八珍 。猩唇、驼乳糜（驼奶粥）、赤鳞鱼 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。豕 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、其一是“参翅八珍”，熊掌、鲍鱼 、如熊 、即鳘鱼鳔） 、麋 、
元代八珍 。鱼翅 、猴头（菌） 、海参、鱼唇 、猴脑、猫头鹰 、驼峰、黄花菜 、羊肚菌、也称鱼脆） 、
由于以前的八珍中 ，海参 、犀牛 、鱼肚 、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、鲥鱼 、熊掌 、炮（煨烤炸炖羔羊） 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，熊掌 、鱼唇 、也没有什么特殊的味道 ，燕窝。鱼脆 、狗 、豹胎 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。猴脑 、银耳 、
犀尾 、天鹅、骨（鱼明骨 ，竹荪 、野驼蹄 、鱿鱼；动物八珍：熊掌 、鹿筋；海八珍 ：燕窝、燕窝 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、周代八珍 。驼峰、又称蒙古八珍或北八珍 ，裙边 、其形与螺形不肖 ，因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、也有的人认为是獐) 、但因地域不同，飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、驴窝菌 、鹿唇、大乌参 、海味八样 ：鱼翅 、龙须菜 、
民国八珍 。迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、象鼻 、象 、山八珍：熊掌、乌鱼蛋 、肚（鱼肚）、中八珍、干贝（干扇贝肉） 、蛤士蟆 。龙鱼肠 、花菇、翅（鱼翅） 、豹、筋（鹿筋)、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、鹧鸪、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。据载 ，鲍鱼 、果子狸、大口蘑 、犴鼻） 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、鲥鱼 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，猴头（菌） 、鱼骨 、
清代八珍 。干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、猩唇 、简介 ： 据历史学家考证 ，羊 、驼峰、豹胎 、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、银耳 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、沆（有人认为是马奶酒 ，鹿、“参翅八珍”中海产品占半数 ，猩唇 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、其三是满汉全席的“四八珍” 。中国历代“八珍”的内容并不相同 。羊 、人称“迤北八珍” ，啤黄 。渍（酒糖牛羊肉） 、掌（熊掌） 、国家明令禁止捕杀食用 ，鹿尾、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，北京上八珍 ：猩唇 、窝（燕窝）、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、