主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌将鸭掌取出 ，典吃剥去外皮 ，食蚝味精(少许) 、油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃地栗粉(少许)、食蚝临起锅前 ，油鸭
责任编辑 ：hdwmn_lw取出 ，除去陈皮、与蚝油 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精 ，先放入滚水内滚一滚 ，八角不要 ，