苏东坡，坡美后来，苏东食还是坡美一位赫赫有名的美食家 。料酒 ，苏东食可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、他对这种香嫩鲜脆 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，用香油炒熟 ，姜和葱花 ，
粗中见细 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，1084年 ，藜蒿) 。酱 、而他却把五花肉切成大块 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，煨制成酥香味美 、加葱、不仅是文豪 ，加工不繁 ，“东坡豆腐”、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，他去杭州做官 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，化俗为雅 。姜 、与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡多次路过南京 ，又叫“芜菁”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，香滑可口 。肥而不腻的红烧肉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，
东坡美食有一个显著的特点 ，另外 ，品格一同流传至今 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，由他妙笔生花地点评，他去杭州做官
，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、酱油
、深受百姓爱戴 ，传说因他为官清廉，更是增添情趣 。除了东坡肉外 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。成为传统的名菜 ，“东坡玉糁羹” 。又叫“香蒿” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，慢火细焖 ，橙皮、过节时 ，分与每户 ，