关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，只要鸡蛋新鲜，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，对身体是百害而无一利的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实都是差不了多少的。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对蛋壳 、蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，其实 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
其实 ，经常会向饲料当中添加色素 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，卫生合格 ，
综上所述 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。冒充“柴鸡蛋” ，比如：苏丹红 ，