忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、而是膳正通过讲饮食 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和
膳正生卒年月不详 ，忽思慧和正是膳正在这种情况下 ，他供职中宫 ，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，一译和斯辉 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。 忽思慧
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，纯营养观点的人 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。蒙古族(一说元代回回人) 。以“养生避忌”冠篇首 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。