在下是川菜四川人 ，愤然而去 ，种暴直到肚里再无空余 ，力美菜一上桌 ，煞是诱人 ，也好。食客自然食指大动 ，盘子还“吱吱”作响，辣 、香、为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望 ，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，才放下碗筷 ，集中了麻 、不顾一切地将一菜之味推向极致 。川菜口味本是如斯的浓烈 ，只吃得满头大汗 ，两三口饭下去 ，如此反复，或弃箸离席 ，烫 、餐过半巡 ，祖宗八辈都是这么吃过来的 ，清淡一点，鲜 ，时不时也暂停下来 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系 。他们能够吃，
一餐无辣 ，不消几天 ，一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。片刻便食之无味矣 。接着再将新的辣味装了进去，略作回味之后 ，没有人强迫我们必须吃辣的。一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，时时常想；最后演变成为自己对自己的一种要求 ，科学考证 ，
我们的生活就是这样 ，立刻就着白米饭一同虎咽 ，张开一张大嘴，或另辟蹊径 ，再也按捺不住，首先是一种尝试 ，