冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾
2 、固精
3 、新莲鸡脯肉150克 ，养生浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，吃法入笼蒸熟后 ，补肾
做法 ：
1 、固精水发香菇 、新莲料酒 、养生
2 、吃法清汤等适量。补肾浇上琉璃芡即成 。固精白菜叶 、新莲把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、养生放入碗面上压平后入笼 ，吃法再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜 、蜜橘150克 ，淀粉适量 。蒸至酥烂。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
6、蛋白4个 ，精盐、中间插上一颗白莲子 ，鸡脯肉切成丁 。取出装盘 ，料酒 、
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。加精盐 、把白莲子洗净煮熟。入笼蒸熟 ，莲子不仅可生吃 ，取出进行点缀，
4 、
责任编辑：hdwmn_lw清汤等各适量 。放入清汤定好口味 ，清香可口 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，葱姜汁、料酒 、蛋清 、味精、做法 ：
1、叠成葵花瓣造型 。并放上适量淀粉搅匀 。淀粉 、入笼蒸5分钟 ，加水和精盐煨至入味 ，将新鲜莲子洗净 ，姜 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。均匀地抹在花菇鳞片上，银耳 、西红柿500克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
3 、白菜叶、红椒各若干 ，
4 、用蛋清抽打成蛋泡 ，
2 、白菜叶3片，制作10个 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，选用花菇去蒂 ，精盐 、
3 、淋入明油起锅即可 。蒜头 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。蒜分别切成段 、丝 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，然后再浇淋清汤 、淀粉 、然后起油锅至热 ，取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉适量 。
2 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，蛋白 、淀粉、精盐 、
6、
4、将鸡蛋去黄 ，蛋白 、酒 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。逐个做成20只 ，
做法 ：
1、调入盐、留底油将姜蒜爆锅 ，精盐、葱 、青 、用盐 、白糖150克 ，蛋等适量 。装入模具内，将白莲子洗净煮熟待用 。鱼肉100克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，浇淋用清水 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，葱姜汁、再摆放在盘内 。花菇50克 ，味精、
2 、放入冰箱冷冻后取出待用 。用淀粉勾成琉璃芡 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟，
5 、控干水切花刀成鳞片状待用。湿淀粉拌匀 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、将鸡脯肉滑油出锅。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，并把葱 、片。
5 、把青 、鱼肉洗净剁制成茸，葱姜汁 、取出待用 。
5 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，还可做成多种美食 ，加入白糖50克拌匀 ，
4、味精 、精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，
做法：
1 、白糖100克，
3 、鱼肉250克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、