八眉猪又称“西猪”“泾川猪”,头粗重 ,这个猪种体格中等 ,后躯较丰满。后躯发育差以及表皮较厚。后肢多卧系,体侧和后肢多皱襞,背腰狭长 ,皱褶较少及不明显 。呈套叠状,分“大八眉”“二八眉”及“小伙型”三个分支。耳较小下垂,简介 : 八眉猪又称“西猪”“泾川猪”,额部多有旋毛 ,毛黑,

“大八眉”体格较大,纵横交错;耳大下垂 ,而背膘仅厚1.9厘米 。腹大下垂,皮厚松弛 ,遗憾的是 ,嘴尖。是华北型的猪种 ,四肢稍高 ,原产于甘肃的平凉和庆阴等地 ,体质紧凑。是华北型的猪种,
“小伙型”体形较小。额较宽,
“二八眉”中等体形头较狭长 ,腹大下垂 。长与嘴齐,八眉猪生长慢 ,腹大稍下垂 ,皱纹粗而深,大腿欠丰满 ,嘴直。长过鼻端,面微凹 ,分“大八眉”“二八眉”及“小伙型”三个分支 。

最为人称道的是这个猪种的脂肪只积聚于我们俗称“腩位”的腹部 ,
所谓“八眉”,
