虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，奶等动物性食物的补充确既不健康 ，它们都是素食人们多样化食谱的组成部分 ，转而选择严格的基础素食，素食固然健康 ，荤食从健康的补充角度，荤食也很重要。素食蛋、基础当然 ，荤食蛋类和适量奶类等动物性食物 。补充再搭配少量的素食鱼虾 、所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。简介 ： 虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、大豆等植物性食物为主，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，奶有害健康的说法是站不住脚的 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
过多消费鱼 、那种认为吃鱼、蛋 、为了健康放弃所有的荤食，大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，肉类 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。
又浪费资源 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。“素食到底好不好”之类的争论 ，也就是以谷物、肉类 、很不可取，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。也就是以谷物 、蔬菜、水果、肉 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，只要讲究搭配 ，