调料 ：豆豉适量、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个、简单蒜切片 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包再放入豆豉 ，改成中火 ，然后将蛋翻面 ，另起锅加入少许油 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、倒入适量油大火加热 ，糖少许 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盛出切大块；
2 、醋2汤匙 、