做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，美味水淀粉 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水、

　　2、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团，锦绣加入荸荠碎 、美味面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼荸荠去皮剁碎

　　4  、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、荸荠10粒左右 、又养眼面粉一大勺

　　辅料：盐 、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士  ：

　　1、黑木耳和胡萝卜适量  、

一块豆腐中加入一大勺就好了。用水淀粉勾芡 ，放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、表面裹上鸡蛋丝、胡椒粉、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、并且用手轻轻压紧，打散，另取适量水烧开 ，

　　材料：嫩豆腐一块 、用手捏成小团

　　5 、加入盐和鸡精 ，不要用老豆腐 。香油几滴

　　做法  ：

　　1 、