如果家里有人最近上火 、吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，两三天内吃完就好 。别扔下次切西瓜时，清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火那层绿皮又硬又涩 ，吃剩夏天吃西瓜  ，瓜皮没法入口 。别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火性凉味甘 ，吃剩嗓子疼，瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的， 最简单的吃法是凉拌。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，炒的时候要大火快炒 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。在中医眼里是个宝 。把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了 ，攥干后拌上蒜末、等于多了一道免费菜。脾胃虚寒、米醋和几滴香油 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。注意瓜皮容易出水，小便发黄 。西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。和番茄 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝  。下次买西瓜，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。或者用瓜皮炒毛豆，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。放温后当茶饮，喝完整个人都凉快下来 。专门对付暑热引起的口干舌燥、剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏，