3、受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎八角 ，皮酱香叶，凤爪胡椒粉拌匀 。家享豆豉拌匀 。受地式茶将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，道广点虎豆豉 ，皮酱炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪
叉烧芡汁 ：生粉 ，家享老抽 ，受地式茶锅中加入适量水，道广点虎
9、皮酱放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，凤爪
4、我泡了3个小时很酥软，白醋 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
2、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油 ，油不溅时再打开锅盖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
13 、处理好所有的鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，青椒红椒切丝 ，
5 、一颗八角 ，将水烧开 。烧至7至8成热时 ，如果想省事不去也行 。鸡爪去骨比较麻烦 ，去除鸡骨 。蒜瓣切碎 ，蒜瓣 ，在锅中倒入油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
材料 ：鸡爪 ，
将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，其它按自已的喜好调整就好 。花椒 ，麻油 。白糖 ，白糖 ，少许糖 ，加少许鸡精 ，一片香叶 ，小贴士 ：
1 、蚝油 ，
16 、
10 、青椒 ，红椒 ，
4 、放入生抽，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，小葱 ，
8 、胡椒粉 。放入鸡爪 ，蒜粒，生抽 ，将鸡爪一切为二 。
11 、
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
7 、
做法 ：
1 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盐搅匀烧开 。
15 、锅中加水 ，
2 、老抽 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉洗净 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，盐 ，再开火重复直至炸好 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，老抽只为上色不要太多 ，
6 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
14 、
5、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，加入炸好的葱油 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐 ，
12 、麦芽糖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。