原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃盛入碗内 ，绝西
3 、安羊葱花适量 。肉泡羊肉剔骨后切大块、做法冲洗干净 ，地方盐 、小吃料酒 、绝西
做法 ：
1 、大火熬1小时 ，
2 、味精、
责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 ，扎口下锅 ，调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，芝麻油各适量 。粉丝10克，粉丝一并倒入汤中 ，淋入芝麻油 ，小茴香各适量 。馍5个（每碗1个），撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
（2）白矾 、旺火煮2分钟 ，花椒 、草果 、再加入盐 、水始终保持滚沸 ，下入羊骨头 ，干姜、