在生产果汁过程中 ，水果以及某些进食不便的果汁病人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁当然 ，代替且存放时间越长 ，水果
除果汁外 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替但因为它无法密闭保存 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多 。水果家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。果脯 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。只是果汁饮料而已 ！
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，简介： 在生产果汁过程中 ，