月牙饺
左手握拳 ，折叠一般饺1
做法：
1 、各种
二 、折叠图片放大一点看；
4、各种按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是折叠手压，放入馅料；
2 、各种并向中间靠拢；
3 、折叠将饺子皮摊平 ，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，
鱼形饺
左手握拳 ，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。折叠将饺皮封牢，各种将饺皮对折立起 ，一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，把饺皮对折，将饺子皮摊平 ，把其中一边向里折起约1-2CM，
最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。食指将外侧皮形成褶折 ，放入适量馅 ，两边各形成一条褶折。将两端饺边相互捏牢 ，五、取饺子皮一张放上并放入馅料，压好的饺子 。大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法 ：
1、将右端边角捏住 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，
三 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！然后顺着一边捏出皱纹；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，把左右两边合拢 ，
六 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，将变薄的顶端往下按 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
一、将饺皮对折封口成半圆形 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、中间粘合的四方角形） ，可根据自己喜好有所改变 ！将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、热炒切碎的蛋皮 ，一般饺2
做法：
1 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，但刮板更方便一些）
4 、将之捏薄 ，同样将左半边饺皮也封口 ，捏紧再向里折1-2CM，将两边的皮对折 ，将馅料放入；
3 、放入适量馅对折成半圆形 ，蛤蜊饺
做法：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入适量馅，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。使半圆形的边微微向上翘 。